Grandes cultures Les faibles rendements français confirmés en 2020
Le dernier bulletin du service de la statistique du ministère de l’Agriculture confirme la baisse générale des rendements des cultures récoltées en 2020. Contrairement aux cultures d’été, les cultures d’hiver sont également impactées par des diminutions de surface.
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Repli généralisé
La production française de blé tendre pour la campagne de 2019-2020 s’établirait à 29,1 millions de tonnes, en repli de 10,4 millions de tonnes sur un an. Elle chuterait ainsi de 26,4 % par rapport à 2019 et de 18,5 % par rapport à la moyenne allant de 2015 à 2019. Le rendement moyen serait en net recul à 68,4 q/ha, contre 79,1 q/ha en 2019.
La récolte de blé dur serait en repli de 17,1 % sur un an pour s’établir à 1,3 million de tonnes. « La production d’orges baisserait de 23,5 % en un an du fait d’un fort recul du rendement », complète Agreste.
La production de colza reculerait, quant à elle, de 7,6 % en un an, bien que les surfaces soient quasi stables. Le rendement du maïs grain baisserait à 81,4 q/ha alors que les surfaces augmentent de 181 000 ha, pour une production estimée de 13,7 millions de tonnes (+5,7 % sur un an).
Sécheresse et jaunisse, la betterave accuse le coup
La production de betteraves reculerait fortement à 27,2 millions de tonnes (–28,4 % sur un an). Les surfaces sont en recul de 28 000 ha, à 419 000 ha, et « le rendement est en forte baisse à 64,9 t/ha, soit –20,2 t/ha sur un an. « Il s’agit du plus faible rendement depuis 2001, précise Agreste. La sécheresse printanière puis estivale, et la jaunisse de la betterave sont à l’origine de la baisse des rendements, très fortement marquée au sud de la Seine. »
La production de tournesol, portée par une « hausse significative » des surfaces (+28,3 % sur un an), est en progression de 27,6 % par rapport à 2019 et de 27,2 % par rapport à la moyenne allant de 2015 à 2019. Elle est estimée à 1,66 million de tonnes. En revanche, le rendement stagne : 21,4 q/ha contre 21,5 q/ha l’an dernier.
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